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希少なウランガラスの食器

放射性物質を僅かに含むウランガラス。紫外線を照射することで緑色に光る魅力的なガラス製品です。現在は新規に殆ど作られることはないので希少なものとして扱われています。
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サバの缶詰が美味しい理由

サバ缶は、近年のブームでツナ缶の生産量を超えました。美味しいと言われるサバ缶には美味しい理由がちゃんとあります。
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市川農園さんの見学

海老名駅から徒歩10分前後の住宅地にある兼業農家さんを訪問しました。ここで収穫される野菜はファミリーマート海老名下今泉店で販売されています。
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水を拭き取るのに最適な超吸収タオル

野菜の水分や調理台の拭き取り、食器の水分の拭き取り、入浴時はタオルの代わりにと用途は多岐に渡り大変便利な製品です。
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保存容器「ジャストロック」

数ある樹脂系の保存容器で一番使い勝手がいい。
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果実酒の保存容器

透明で中の見える日本製の瓶を紹介します。
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流通していない果物「ミズレモン」

宮古島のお土産にもらいました。流通がなく幻と言われています。変わった食材をお探しの場合は即買い。
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カビ臭のする陶器の処置

陶器のうつわのメンテナンスの一例。カビ臭のする急須から臭いを取り除きます。
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陶器のうつわを使う前の前処理

うつわを水に浸す方法と米のとぎ汁で煮る方法の2つがあります。どちらも長所短所があるのでどういった現象なのか解説します。また、これらの方法にとらわれない止水剤も紹介します。
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浸透圧と料理の関係

料理の解説でときどき出てくる専門用語で浸透圧という言葉があります。今回はこの現象がどういったものなのか解説します。