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水を拭き取るのに最適な超吸収タオル

野菜の水分や調理台の拭き取り、食器の水分の拭き取り、入浴時はタオルの代わりにと用途は多岐に渡り大変便利な製品です。
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保存容器「ジャストロック」

数ある樹脂系の保存容器で一番使い勝手がいい。
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果実酒の保存容器

透明で中の見える日本製の瓶を紹介します。
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流通していない果物「ミズレモン」

宮古島のお土産にもらいました。流通がなく幻と言われています。変わった食材をお探しの場合は即買い。
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カビ臭のする陶器の処置

陶器のうつわのメンテナンスの一例。カビ臭のする急須から臭いを取り除きます。
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陶器のうつわを使う前の前処理

うつわを水に浸す方法と米のとぎ汁で煮る方法の2つがあります。どちらも長所短所があるのでどういった現象なのか解説します。また、これらの方法にとらわれない止水剤も紹介します。
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浸透圧と料理の関係

料理の解説でときどき出てくる専門用語で浸透圧という言葉があります。今回はこの現象がどういったものなのか解説します。
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中村食肉の万能調味料「マキシマム」

宮崎県の中村食肉さんから販売されている万能調味料です。
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卵の殻をタマネギの皮で染色する

野菜やハーブを卵の殻に貼り付けてネットで覆えば染色せずに葉っぱの模様が作れます。草木染めと同じです。
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高級フルーツ「アテモヤ」

スーパーでは1個1000円弱で販売されている高級フルーツです。食べ方は追熟させて突起が黒っぽくなってきてから食べるとのこと。