ブログのこと
エンジニアのメソッドにアクセスいただきありがとうございます。
当ブログは、2016年に料理をエンジニアリングするという発想でスタートしました。鉄のフライパンに話や低温調理、条件を振った調理工程の最適化などなど、多岐に渡って遊んでこれたと思います。
これらはブログのタイトル通り、私が学んだエンジニアリングから得たメソッドで再構築したものです。基本的には既存の理論や文献から、どのような現象が起こっているのかを分析し、そこそこの精度でまとめることができたと思います。このあたりは、鉄のフライパンや浸透圧の話、煮物が冷めるときに味が染み込むのかという話を見てください。
料理と隣り合う関係で家事や生活をテーマにした記事も増やして来ました。これは、生活の多くにエンジニアリングで得たスキルを応用できるためです。例えば家電の選び方や洗濯関連ではニオイの抑え方といったものになります。
あとは半分趣味なので旅先の記録なども記事にしています。料理や生活を中心とした雑記ブログとしてお楽しみください。
自分のこと
「あとで」といいます。いい名前を思いつかないのであとで考えようってことで「あとで」にしました。いい名前を思いついたら変える予定だけど、結構気に入ってきたのでたぶんこのままにします。
生まれは神奈川県で母の実家の新潟によく遊びに行っていたので自分を形作るものは新潟にルーツがあります。母から受け継いだ食文化は少しずつ記事にしている最中です。
アラフォーおぢさんになりました。化学や工学を扱うエンジニアです。データを取って解析して理屈に沿うのか、どんな式で表されるのかというのをやっていました。興味ある分野は、光る関連、触媒化学、溶液化学、量子論あたりでゆっくり勉強中。
ときどき、どんな本読んでるのって聞かれるので、大変参考になった本を別記事にしておきます。
料理以外に好きなことは、旅行、写真、家庭菜園、インドア系だとゲームや漫画です。とりあえず書きやすかったオススメの漫画はさらっとまとめてみたのでご覧ください。
調理器具など
色々購入して使えるなと思った機具はこちらにまとめています。