シャドークイーンで作るアジサイ色のヴィシソワーズ
シャドークイーンをヴィシソワーズにします。紫から青紫のスープは6月のアジサイを連想させ、季節を感じる料理となることでしょう。
ニンジンの葉をドライハーブにする
スーパーや市場で時々見かける葉が付いたニンジンの葉を乾燥させてドライハーブにします。
電子レンジを使って自家製ドライハーブを作る｜時短レシピ
乾燥ハーブは手間のかかる印象ですが、電子レンジを使えば数分でできます。家庭菜園で収穫したりしたものを乾燥させて保存させておくと便利です。
保存容器「ジャストロック」
数ある樹脂系の保存容器で一番使い勝手がいい。
マイクロプレインのおろし器
西洋のおろし金です。普通のおろし金と違い、繊維がしっかり切れます。また、組織を潰さないので余計な汁がでません。
カンタン酢でつくる「がり」
カンタン酢を使えば簡単に「がり」をつくる事ができます。
ユスラウメを食べる
サクランボに近い味がしますが、甘みも薄く、酸味も少ないので加工向け。ジャムや冷凍してアイスに加えるのがオススメ。
ヤングーコーンとジャガイモのソテー
電子レンジでジャガイモの下ごしらえして焼けば簡単に作れます。
ヤマモモの加工例
初夏に実るヤマモモは松ヤニのような独特の香りがする甘酸っぱく美味しい果実です。生食以外に加工する場合、ペクチンの含有量が少ないため、ジャム以...
さや大根を食べる
ラットテール、ダイコンの実など色々な呼び名があります。枝豆のように未成熟の実を食べます。その味は辛味の強い大根、食感は豆っぽい何かといったと...