料理

黄金イクラの二色丼

世にも珍しい黄金色に輝くイクラがあると聞き購入しました。
料理

あん肝を混ぜたハンバーグ

肉と魚を使った雑な料理を作ります。
料理

ホテイウオを使った白身魚の鍋(四川風)

北海道でゴッコと呼ばれる魚を四川風の鍋にして食べます。
料理

ツナとバジルソースのリエット

パンにつけて食べるだけでなく、ご飯にもよく合います。他にも豆腐やサラダなど、何にでも合う万能リエットです。
料理

カミキリムシの幼虫(テッポウムシ)は食べると美味い

果樹の剪定や薪割りでよく見かけるテッポウムシはとても美味しいので集めて食べてみましょう。
料理

夜中の空腹の対処法

夜中にお腹が空いてどうしようもないときは、スナック菓子を食べずにスープ類を飲むと空腹を押さえ込めます。おすすめはラーメンスープか味噌汁。
料理

カレーのための米「華麗舞」

カレーのために品種改良された米です。カレーやビリヤニやチャーハンなど、パラパラさせたい料理に適しています。
調理器具

湯煎が可能な袋「アイラップ」

冷凍から湯煎、電子レンジでの加熱まで幅広い温度域で使えます。我が家で使う低温調理の袋はアイラップです。
作った料理レシピ

カーボロネロ(黒キャベツ)で作る餃子

カーボロネロを使った餃子は、なんとも言えない旨味の詰まった美味しい餃子に仕上がります。
作った料理レシピ

市販の焼きそばであんかけ焼きそばを作る方法

手軽な市販の焼きそばで作るあんかけ焼きそば。あんを変えれば海鮮にも肉々しい感じにもできて自由度の高い料理です。その基本系を紹介します。