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おうちde電気肉

肉の熟成が一瞬で終わりうま味がアップします。
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ミートソース茶漬け

何も食べたくない、作りたくない、暑い夏にぴったりのレシピです。
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ケンタッキーフライドチキンの骨でスープを作る

食べ終わった後に出る骨を使った料理です。
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茶葉の天ぷら

茶葉の柔らかい新茶の季節に楽しめる逸品です。
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レストラン風のエビ/カニクリームパスタの作り方

かにみそ、えびみその缶詰や瓶詰を使うと簡単に作れるよ、という話。
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豚肉の乳酸発酵漬けを作る

きょうの料理手仕事12か月で紹介していたものを作ります。
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大根を使ったタコノコのアク抜きの改良検討(失敗)

タケノコのアク抜き方法の簡略版を検討して失敗した記録です。
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クリガニを使ったカニクリームパスタ

旬の食材を使ったカニクリームパスタを作ります。カニは何でも良し。
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レタスとマイタケの炒め物

レタスの最も美味しい食べ方のひとつ。今回はリーフレタスの美味しい食べ方を紹介します。
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リーキのチーズ焼き

リーキはギガナイトが持っているアレです。生産している農家に教えてもらった悪魔のレシピを紹介します。
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