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豚バラ肉のローストポークの作り方

オーブンを使ってしっかり火を通しつつしっとり柔らかくジューシーに仕上げます。オーブンを使えば細かな火加減を調整する必要もないし、放置で簡単に作れます。
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グリルで作るマスのホイル焼き

グリルを汚したくないのでホイル焼きにします。加熱時間は中火で10分。ふわふわで香りもよく美味しく仕上がります。
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塩鯨のペペロンチーノ

独特の癖がたまらない至高の鯨料理!にならなかった残念な記録を残しておきます。
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ゲミスタの作り方(ギリシャ料理)

ギリシャでゲミスタと呼ばれるトマトの詰め物料理の作り方を紹介します。元ネタは世界は欲しいモノにあふれているで紹介されていたレシピです。
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茶漬けは冷水で米を洗うと劇的に美味しくなる

温かいお茶漬けも冷たいお茶漬けも一度冷水で洗いましょう。米粒が柔らかくなりすぎず、かなり美味しくなります。冷やし茶漬けにすれば食欲の落ちる夏でもサラッと食べることができるでしょう。
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巨大ピーマンの肉詰め

ピーマンの皮は水を通さないので船のようにしてグリルで焼くと肉汁をこぼさずに肉に焼き色をつけられます。巨大ピーマンは普通のピーマンに比べ苦味が少ないので苦手な人もこれなら食べれるでしょう。
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圧力鍋を使い鶏軟骨をトロトロにする

鶏軟骨は長時間煮ることでトロッとした食感に変化します。加熱時間は圧力鍋で20分です。通常の鍋の場合は1時間半前後かと思います。
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pašticada(牛肉の赤ワイン煮)|クロアチア料理

ビーフシチューです。デミグラスソースを使わずに作るとても美味しい料理になります。
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ビワのコンポート

加熱時間短めにすると美味しく仕上がります。
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ドライハーブを使ったトマトとタマネギの洋風サラダ

トマトやタマネギの美味しい季節になってきました。ドライハーブとトマト、タマネギを使ったサラダを紹介します。
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