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圧力鍋を使い鶏軟骨をトロトロにする

鶏軟骨は長時間煮ることでトロッとした食感に変化します。加熱時間は圧力鍋で20分です。通常の鍋の場合は1時間半前後かと思います。
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pašticada(牛肉の赤ワイン煮)|クロアチア料理

ビーフシチューです。デミグラスソースを使わずに作るとても美味しい料理になります。
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ビワのコンポート

加熱時間短めにすると美味しく仕上がります。
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ドライハーブを使ったトマトとタマネギの洋風サラダ

トマトやタマネギの美味しい季節になってきました。ドライハーブとトマト、タマネギを使ったサラダを紹介します。
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調味酢を使った簡単な新タマネギの酢漬け

切って漬けるだけ。超簡単で保存も効いて美味しい。新タマネギの美味しい季節に作ってみてはいかがでしょうか。
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ネギ坊主のトマトスープ

ネギ坊主の使いみちとしてスープを提案します。肉や油を使わないので冷製スープにしても美味しい。
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自然な美味しさのトマトスープ

コンソメやブイヨンを使わずにトマトのスープを作ります。使うのはトマト、カツオ出汁、塩のみ。
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そこそこ美味しい本格的アラビアータ

トマト、鷹の爪、ニンニク、オリーブオイル、塩のみで作ります。トマトは生の物を使うことでフレッシュ感が得られるでしょう。
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エビのベーコン巻き

肉を魚介を合わせた料理です。素材同士の旨味、香りの相性は抜群で特別な調味料は不要なので材料だけ買ってさっと作れます。
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カーボロネロ(黒キャベツ)で作る餃子

カーボロネロを使った餃子は、なんとも言えない旨味の詰まった美味しい餃子に仕上がります。
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