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異国料理– category –

  • 異国料理

    ウイグル料理屋「天山」

    異国料理を食べに行く。今回はウイグル料理です。【はじめに】ウイグル料理を食べれるお店は新宿や小田急相模原(おださが)にあります。どちらも駅から少し歩けますが、徒歩圏です。ウイグルは中央アジアに位置するので肉は羊中心。隣が中国のため、味付...
    2020.04.02
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化学系の技術者が執筆する理系の料理ブログです。低温調理や生ハム、原理原則に基づいた下ごしらえ方法など紹介しています。他にも珍しい食べ物や異国の料理を紹介しています。
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