実験– tag –

カルシウム添加量とスープの味

鉄のフライパンのコーティングに用いる油の検証

魚の中骨から出汁を取るときの最適加熱時間

柿に香りをつける

オーブンでの加熱時間の最適化（ナゲット編）

ナスの低温調理

おうちde電気肉

低温調理も可能なTESCOM低温コンベクションオーブン

大根を使ったタコノコのアク抜きの改良検討（失敗）

ハンバーグに入れるパン粉の最適量