野菜

レシピ

ゴーヤチャンプルー風スープ

ゴーヤを使用したスープです。寒くなり始めてくる季節にオススメ。
珍しい食材

トリニダードパフュームペッパーを食べる

辛くない唐辛子。
珍しい食材

白ナスを食べる

白い光属性のナスを食べます。
珍しい食材

ティアドロップペッパーを食べる

唐辛子の一種ですが、辛味はありません。香りがいいのでピクルスやサラダに添えて食べるとのこと。
珍しい食材

生のステビアを食べる

甘味料として知られるステビアは、ステビアという植物から精製されます。じゃあ、その植物を生で食べてみようという話。
低温調理

ナスの低温調理

びっくりするくらいうま味が増します。下ごしらえとして処理して冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。
レシピ

レストラン風のエビ/カニクリームパスタの作り方

かにみそ、えびみその缶詰や瓶詰を使うと簡単に作れるよ、という話。
レシピ

レタスとマイタケの炒め物

レタスの最も美味しい食べ方のひとつ。今回はリーフレタスの美味しい食べ方を紹介します。
珍しい食材

麦レタスのしゃぶしゃぶ

市場に出回らないめちゃくちゃ美味しいレタスです。
珍しい食材

子持ち高菜の天ぷら

祝蕾や蕾菜と呼ばれる肥大した脇目を食べる作物です。癖のない味なので素材の美味しさを活かした手を加えない料理がオススメ。
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