魚介類– tag –

牡蠣の塩辛のアヒージョ

Anova Precision Cookersで作るサンマのコンフィ

尾赤アジの食べ方

サンマのアンチョビとジャガイモのピザのようなグラタン

新潟の保存食「いわしのしょっから」を漬ける

Anova Precision Cookersでアサリの砂抜きをする

豆アジの唐揚げと南蛮漬けを作る

口内調理で食べるアジのたたき丼

牛肉で「かまぼこ」を作る

ボラを捌いて刺し身にしてみた