ウイグル料理屋「天山」

異国料理を食べに行く。今回はウイグル料理です。

はじめに

ウイグル料理を食べれるお店は新宿や小田急相模原(おださが)にあります。どちらも駅から少し歩けますが、徒歩圏です。

ウイグルは中央アジアに位置するので肉は羊中心。隣が中国のため、味付けは中華寄りなので日本人が食べても美味しく感じると思います。実際にかなり美味しく頂けました。

本場の羊料理を堪能したいという方にはぴったりかと思います。

ウイグル料理 天山

営業時間:17-23時、土曜のみ12-23時

定休日 :日曜日、第2、4木曜日

天馬番号:042-767-0290

場所  :〒252-0314 神奈川県相模原市南区南台6丁目17−21

料理

羊の串焼き。スパイスがよく合い美味しい。マイルドなシシカバブかな。

羊タンのサラダ。キュウリあんまり好きじゃないんだけどめちゃくちゃ美味しかった。マスター曰く、これだけを食べに来る人いるよ、とのこと。

羊の胃のサラダ。ハチの巣のような食感。ちょっと辛めですが美味しい。香りはやっぱり羊っぽいけど、嫌な感じじゃなくて美味しい。

ポロというピラフ。

ゴシナン。ミートパイかな。

チュチュレ。ワンタンスープ。クッソ美味い。無限に飲めるヤバイ料理。

と、羊をひたすら堪能してきました。

羊の臭みなんてなくって羊の香り最高。近所にあったら通い詰めたいくらいです。

おわりに

本場のウイグル料理をリーズナブルに楽しめます。マスター曰く、味付けは変えていないとのこと。

羊料理や本格的なウイグル料理を楽しみたい方にはぴったりのお店でしょう。普段は夜営業のみですが、土曜日はランチタイムからやっているので行きやすいお店かと思います。

特に羊タンのサラダはマスターのオススメなこともあり絶品です。文字通り病みつきになること間違いありません。

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