話題の豆腐とツナのナゲットを作る

めっちゃ簡単でうまかった！

はじめに

ツイッターで話題になっていたレシピです。

雑レシピって紹介されてるけど、ちゃんと美味しくつくるコツを抑えて確実に作れて再現性も簡単にできる素晴らしいレシピだと思う。これ考えた人、本当にすごい。

料理好きが見たら気が狂いそうな雑料理レシピ【豆腐とツナのナゲット】 pic.twitter.com/7kfR0dAlU8

— びす (@bith2dsgak) January 14, 2017

作り方

タマネギの食感があんまりあんまり好きじゃないからオリジナルのレシピをちょっと変更しています。

◯材料
豆腐　　　　1/2
タマネギ　　1/2
卵　　　　　1個
小麦粉　　　3杯
マヨネース　1杯
ツナ缶　　　1個
鶏ガラ出汁　1杯

１．皿にキッチンペーパーを敷いて潰した豆腐を入れる。しっかり潰した豆腐を入れると後で楽。レンジでチンした後、紙から簡単に剥がれるからくっつく心配はない。
２．ラップをせず500W2分チン
３．タマネギをみじん切りにしてレンジでチン。500W3分。クタクタになるまでチンする。

４．ボールに豆腐、タマネギ、小麦粉、マヨネーズ、ツナ、卵全部混ぜる。顆粒タイプの鶏ガラ出汁を入れる。このとき好みの味になるように調味料を入れる。

５．フライパンに5mmくらい油を引いたら加熱する。油に種をちょっと入れて浮いてきたら揚げる温度になってるから投入。

６．自分ごのみの大きさになるように入れていく。焼色を観察しながらキツネ色になったらひっくり返す。両面が焼けたら完成。あんまりこんがり揚げるより、中に程よく水分が残ってたほうがトロっとして美味しく仕上がるので程々に揚げるとよい。

完成図はこちら

実食

サクッ、ふわっ、トロっ食感の三銃士です。適当に作ってたまたま最高の仕上がりになりました。半分にするとこんな感じ。

揚げ過ぎたやつはサクッとしてて美味しいんだけど、中がトロっとしてるのには及ばなかった。

ネットで見かけて適当に作ってみたけど、本当に簡単に作れて美味しかった。試したことない方に本当におすすめできる一品。

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