目次
はじめに
タラレバ炒めは、字面の通りタラとレバーを炒めて中華風の調味液でとろみを出した料理です。こうしていタラ、こうしていレバーといった後悔を供養するために考案されました。知らんけど。
ネタ料理として作ってみたら意外と美味しかったので作り方を紹介します。
作り方
〇材料
豚レバー 150g
タラの切り身 150g
片栗粉 1カップ
食用油 大さじ3
醤油 大さじ1
中華だし顆粒 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
水 150mL
STEP
タラとレバーを一口大に切り、片栗粉をまぶす
水に調味料を混ぜ調味液を作る
水に調味料を混ぜ調味液を作る
STEP
フライパンに油を引きタラ、レバーを炒める
STEP
火が通ったら調味液を加えてよく混ぜフライパンに入れる
STEP
いい感じにとろみがついたら完成
実食
肉と魚を組み合わせた異色の料理です。魚の味は弱く肉に負けてしまいそうですが、そんなこともなく普通に美味しく食べれます。味は中華系なのでどこかで食べたことのある味です。
語呂合わせネタ料理にしては美味しかったというのが素直な感想になります。
おわりに
もし、こうだっタラ、ああしていレバといった後悔をしたときはタラとレバーを炒めてタラレバを作って供養しましょう。ネタ料理にしては意外と美味しかったのでぜひ作ってみてください。
特殊な食材はなく、一般的な家庭で簡単に作れると思います。
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