ドラムスティック（モリンガの鞘）のカレー

はじめに

熱帯にモリンガという作物があるのをご存じでしょうか。

葉っぱに様々な栄養素を含んでいるため、健康食品系でスーパーフード的な言われ方をして注目を集めています。今回食べるのは葉っぱではなく未成熟の実です。

現地ではその形状からドラムスティックと呼ばれています。現地ではこいつを適当に切って硬い皮を歯でしごきながら食べるそうです。

早速食べてみましょう。

食べ方

インド食材屋さんが動画で作り方を紹介していたのでこちらを参考にします。

〇調理工程

それでは食べてみます。

カレーなので普通に美味しいです。肉類が入っていないとは思えないくらい。

そして、モリンガですが、こいつは硬くて外皮を食べることなできません。なので半分に割いて歯でしごいて柔らかい中身をそぎ落として食べます。味はなかなかイケますね。アスパラガスに近い味がします。

食べ終わると、こんな感じで残骸が残ります。

おわりに

モリンガの実（ドラムスティック）は鞘の皮が硬いので、歯でしごいて内部の柔らかい部分を食べます。味はアスパラガスに似ていてすごく美味しいものでした。スーパーフード的な注目をされていますが、美味しい食べ物として広く普及してくれてもいいんじゃないかなと思います。

アジア食材店では時々みかけるので、見かけたら是非購入して食べてみてください。