珍しい食材

珍しい食材

牡蠣の香りがする植物「オイスターリーフ」

ビーガンでも痛風持ちでも牡蠣の味を楽しめます。
レシピ

茶葉の天ぷら

茶葉の柔らかい新茶の季節に楽しめる逸品です。
珍しい食材

グリーンアーモンドを食べる

海外では食べることもあるそうです。未知の食材なので食べてみます。
調味料

解毒したソテツの実を使ったソテツ味噌

奄美の名産です。
珍しい食材

安くて驚くほど美味しいクリガニ

安い美味い珍しい三拍子そろったカニです。見かけたら即買い。
レシピ

葉ニンニクを使った本格的な回鍋肉を作ろう

四川で食べられる葉ニンニクを使った回鍋肉を作ります。
珍しい食材

高価な烏骨鶏の卵を食べる

物凄く美味しいといわれる卵。道の駅やJAの直売所で販売されていることがあるので購入して食べてみます。
珍しい食材

毒があるといわれるヒョウタンを食べてみた

毒があるから食用できないと言われていますが、苦みの少ないものは食べれるのかなと思い少量食べてみました。品種改良したものはユウガオなのでそっちを食べればいいじゃんって話なんだけど、それはそれ。食べてみたかった。
珍しい食材

カレーリーフを植える

カレーによく合うと言われるスパイスを育ててみます。
レシピ

ネギ坊主のトマトスープ

ネギ坊主の使いみちとしてスープを提案します。肉や油を使わないので冷製スープにしても美味しい。
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