パスタ

料理

ホンビノス貝で作ったボンゴレならぬ「ホンゴレ」

ホンビノス貝があまりに美味しかったので作ってみました。けっこう巨大な料理。
料理

絶対に失敗しない本格的カルボナーラ

生クリームを使用しません。材料は卵と粉チーズとベーコンだけです。絶対に失敗せずに絶品の本格的なカルボナーラを作ることができます。 このレシピは噂の東京マガジンでアクアパッツァの日高氏が解説していたものになります。
料理

鯖缶とローズマリーのパスタ

鯖缶の身をほぐして混ぜるだけ。乳化もびっくりするくらい簡単。
料理

ツナとバジルソースのパスタ

簡単に作れて冷めてもおいしい。
料理

自家製パンチェッタを使ったペペロンチーノ

脱水シートを使って自作したパンチェッタでペペロンチーノを作りました。