ストロングゼロ

料理

フローズン・ストロングゼロの作り方

塩と氷を使った方法で急冷して作ります。
料理

ストロングゼロの人工イクラ

人工イクラは、アルギン酸ナトリウムと乳酸カルシウムを使って作ります。ゼリーや寒天と違い加熱せずに作ることが可能なのでアルコールが飛ぶ心配はありません。