エスニック系

作った料理レシピ

サンマのビリヤニ

秋の季節を感じる食材を使ったビリヤニを作ります。今回はサンマ。
作った料理レシピ

鍋でそこそこ美味しいマトンビリヤニを作る方法

ビリヤニは作ることが難しいと言われています。これは米の炊きあがりに再現性が取りにくいためです。レシピを参考にする場合は同じ米を使えばそこそこ再現性が取れるかと思います。