料理

肉のふくしまの万能調味料「極上スパイス喜」

宮崎の都城市にある肉屋「肉のふくしま」で販売されている調味料になります。
調理器具

杉山金属製のホットサンドメーカーが至高

具が沢山はいって耳もこんがり焼けるホットサンドメーカー
その他

賞味期限の5年過ぎたイワシの缶詰を食べる

実家で発掘された賞味期限切れの缶詰を母が送ってくれたので食べてみます。
料理

クジラとナスの味噌汁

数ある味噌汁の中で一番美味しい味噌汁だと思う。
おでかけ

ダム湖に沈んだ遺構を見に渇水の宮ヶ瀬ダムへ

2017年の梅雨はあまり雨の降らない空梅雨でした。そのため関東の各水系では渇水に見舞われています。神奈川にある宮ヶ瀬ダムは村が沈んでいるダムなので廃道や橋といった遺構が見ることができます。今回はそれを見に行く小旅行になります。
料理

枝豆のホイル焼きをさっそく作ってみた

鉄腕ダッシュでやってたやつ。作ってみた。
料理

トランスグルタミナーゼで豚と牛を接着してステーキにする

魔法の白い粉を使って豚と牛のキメラ肉の合成してステーキにします。
料理

トマトの種やゼリーを出さない究極の切り方

包丁を入れる位置を見極めることで種の周りのゼリー状の汁を出すことなく切ることができます。
調理器具

脱水シートの再利用

ピチットシートと呼ばれる脱水シートの再利用法と再利用可能な回数を求めます。
低温調理

Anova Precision Cookersでトウモロコシを低温調理する

野菜の低温調理は60-70℃で行います。肉と同じく野菜の場合もシャキシャキでみずみずしい生に近い仕上がりになります。