プロフィール

自分のことやブログのことをざっくり。

自分のこと

「あとで」といいます。名前は最初適当にしたけど、これじゃいけないと思い考えるもいい名前を思いつかないのであとで考えようってことで「あとで」にしました。いい名前を思いついたら変える予定だけど、結構気に入ってきたのでたぶんこのままにする。

一応、技術者の端くれです。ITとかウェブではなく、化学系の技術者で専門は物理化学とか化学工学になります。でも計算は苦手。

後述しますが、ブログタイトルとは正反対の意識低い系です。

食べることが好きで、食べるなら美味しいものを食べたいということで自分で作ることをはじめました。最近は食べたことのない食材を食べたり、新しい調理法がないか試行錯誤しています。

高級なものを使わず複雑な工程を経ずに簡単に作れる美味しい料理を公開できたらと考えています。

ブログのこと

よく言われる水平展開、横展開といわれる異なる分野で行われている既存の方法を持ってくることを料理でやってみようかな考え横文字にしてエンジニアのメソッドとしてブログを開始しました。

料理系の情報に不足しがちな情報を文献を読みあさって料理を作り、調べた結果を発信します。でも、理系の硬い感じというわけではなく、ざっくりこんな感じなんだふーんくらいで読んでくれたらと思います。

それ以外は色々な料理を作ったときにレシピのメモ的な記事を公開したりしています。

他には旅行で訪問した一味違ったマイナースポットを紹介できたらと考えています。

撮影機材

コンデジを使っていましたが、性能に満足できなくなり一眼を買いました。信仰の都合でキヤノンにしました。ソニーのαシリーズへ入信したいけど踏ん切りがつきません。

料理の写真は2018年1月くらいから50mmのレンズを使い絞りは5.6くらいに設定して後はオートで撮影しています。三脚使いません。

画像は軽くするためにかなり圧縮しています。ブログ用なので何かみて大体わかればいいという位にしています。大きい画像が欲しい方は連絡ください。

コメント

  1. 西村 拓朗 より:

    最近anovaを購入したので低温調理の記事からこちらにたどり着きました。
    あとでさんの理論的な料理を解説が自分のもろにツボでメチャクチャ面白く拝見させて頂いております。
    こんな素敵な記事の数々を本当にありがとうございます。

  2. あとで より:

    西村さん
    書き込みありがとうございます。
    そういっていただけて嬉しい限りです。