2020-06

珍しい食材

牡蠣の香りがする植物「オイスターリーフ」

ビーガンでも痛風持ちでも牡蠣の味を楽しめます。
レシピ

ミートソース茶漬け

何も食べたくない、作りたくない、暑い夏にぴったりのレシピです。
器具

低温コンベクションオーブンで行う低温調理方法と注意点

熱を伝える媒体が空気のため、昇温に時間がかかります。目的の温度にするのはお湯で行い、保温するくらいの使い方がいいのかもしれません。
器具

新品の中華鍋を使う前の準備

中華鍋が錆びないように油の重合物でコーティングします。
器具

低温調理も可能なTESCOM低温コンベクションオーブン

ドライフルーツの作成、発酵、低温調理が行えるコンベクションオーブンです。庫内の温度を測定したところ、非常に安定した温度となりました。 温度制御が行えるオーブンを探している方にはぴったりの製品です。
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