2019-10

海老名

海老名で本格的なビリヤニを食べれる店

海老名周辺の方向け。何店か食べた中でも特に美味しかったお店を紹介します。
調理科学系

メイラード反応でメラノイジンを作ってみよう

褐色の芳ばしい香りのもとになる物質を作ります。いまだ全容が不明の反応ですが、調味料を混ぜて加熱するだけで手軽に作れます。
おでかけ

タウシュベツ川橋梁と士幌線遺構群

廃線遺構をめぐるツアーに参加してきました。参加するまでは、探索は自分でしたほうが面白んじゃないかと思っていましたが、ガイドは現地を熟知した最強の水先案内人です。このツアーに満足できない人はいないでしょう。
調味料

幻の果物ポポーを使ったポポーソース

ポポーを使った加工品です。加工されているため別物かと思われますが、ポポーの味や香りがしっかり残っています。
レシピ

カメディアンサラダ

柿の種をクルトンの代わり使ったシーザーサラダのようなもの。
器具

自宅で簡単に炭酸飲料が作れるソーダストリーム

微炭酸から強炭酸まで作れます。ペットボトルゴミから解放されるので炭酸水を常飲してる方にオススメ。
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