2019-03

珍しい食材

ブロッコリーの脇芽は甘くてとても美味しい別の野菜

ブロッコーリーの収穫後に出てくる脇芽は甘くてとても美味しいものです。家庭菜園なら一つの作物で二度美味しいのでお得。
調味料

試製肉醤

大豆の代わり肉を使い醤油を使います。自家製の醤油づくりの流れを知ることとそもそもうまくいくのか確かめる試験的なものです。
珍しい食材

黄金イクラの二色丼

世にも珍しい黄金色に輝くイクラがあると聞き購入しました。
レシピ

あん肝を混ぜたハンバーグ

肉と魚を使った雑な料理を作ります。
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