2019-01

料理

カレーのための米「華麗舞」

カレーのために品種改良された米です。カレーやビリヤニやチャーハンなど、パラパラさせたい料理に適しています。
調理器具

湯煎が可能な袋「アイラップ」

冷凍から湯煎、電子レンジでの加熱まで幅広い温度域で使えます。我が家で使う低温調理の袋はアイラップです。
レシピ

カーボロネロ(黒キャベツ)で作る餃子

カーボロネロを使った餃子は、なんとも言えない旨味の詰まった美味しい餃子に仕上がります。
レシピ

市販の焼きそばであんかけ焼きそばを作る方法

手軽な市販の焼きそばで作るあんかけ焼きそば。あんを変えれば海鮮にも肉々しい感じにもできて自由度の高い料理です。その基本系を紹介します。
料理

焼きそばの麺をレンジで温めてから作ると劇的に美味しくなる

パッケージに記載された方法よりも電子レンジを使ったほうが簡単に美味しく作れます。
レシピ

中央アジア風スペアリブ

シャシリクのマリネ液がお気に入りで様々な肉料理に使っています。今回はスペアリブ。
グルジア料理

グルジアのミックススパイス「フメリ・スネリ」

グルジア料理に欠かせないと言われるミックススパイスです。
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