2018-05

NO IMAGE 料理

恋人と一緒に作って食べると美味しい料理

特別な人と一緒に作る料理は特別な美味しさとして思い出に残ります。作って美味しい、楽しい料理をいくつか紹介します。
料理

アーティチョークのホイル焼き

珍しい野菜、アーティチョークをホイル焼きにしてみました。
その他

果実酒の保存容器

透明で中の見える日本製の瓶を紹介します。
料理

優しい甘さの「米飴」の作り方

もち米ではなくうるち米(普通のご飯)を使って作ります。
料理

ホロホロ鳥の卵の食べ方

黄身が濃厚で美味しいと言われているホロホロ鳥の卵の使い方を検討してみました。
料理

クワの実(マルベリー)のジャム

クワの実をジャムにします。コツは冷凍させること。軸外しが楽になり、調理時間の短縮にもなります。
料理

フォア汁

豚汁の豚をフォアグラに置き換え家庭料理に落とし込みます。
作った料理レシピ

アスパラとベーコンの混ぜご飯

アスパラはホイル焼きにして下処理にします。炊き込みご飯は一見手軽に見えますが、味が窯の中に分散したりするのであえて混ぜご飯にします。
料理

ネギ坊主のホイル焼き

とう立ちしたネギのつぼみやニンニクのつぼみを食べます。ホイル焼きにすれば柔らかく、香りもいいのでオススメ。
料理

豚ロースのビール煮

foodex2018のスペインブースでクック井上さんが実演していたレシピです。少し手間を減らせるように微調整してます。