レシピ話題の豆腐とツナのナゲットを作る
めっちゃ簡単でうまかった！
2017-01
レシピ
調理科学系美味しいカレーの条件
カレーはどうやったら美味しくなるか。ある程度、決まった条件があるのでそれを満たすことで美味しいものは作れます。
低温調理豚肉の真空調理、低温調理に必要な温度と時間
豚の真空調理、低温調理の際、問題になる菌・微生物・ウイルス・寄生虫とその殺菌、不活化時間など調査してまとめました。なんとなくこんな時間ではなく、それなりの根拠を持った時間を設定する必要があります。
レシピベチャベチャしない濃厚なチキンライスの作り方
ケッチャップをたっぷり使ってもベチャベチャしない作り方を紹介します。ポイントは少なめの水でご飯を炊くこと、ケチャップをしっかり炒めることです。
暮らしチャタリングを起こしたマウスを直す
トラックボールM570を接点復活スプレーで直す
調理科学系アメ色のタマネギを短時間で作る方法の検討
メイラード反応の加速して短時間でアメ色のタマネギを作る方法を模索します。
レシピ野菜たっぷりしっとりミートローフ
ホームパーティ向け。手間がかかるけど、見た目もよく美味しい。
レシピ白菜と豚肉のミルフィーユの作り方
初めて作る人向け。画像付きで調理手順の紹介します。
レシピ冬の尾道の特産品 デベラの食べ方
デベラってどんなものなのか、オススメの食べ方など紹介します。