2016-11

料理

脱水シートを使わずに生ハムを作る

冷蔵庫に放置して作る超簡単生ハムの作り方です。
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フライパンでアップルケーキを焼いてみた

なう民の間で話題になってたやつを作ってみた。
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鉄のフライパンの育て方 完結編

数々の失敗を乗り越えてくっつかないフライパンの育て方、使い方を整理します。
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カルピスを加熱して生キャラメルのようなものを作った話

練乳が生キャラメルになるのでカルピスを加熱してみた。
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ツナとバジルソースのパスタ

簡単に作れて冷めてもおいしい。
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自家製パンチェッタを使ったペペロンチーノ

脱水シートを使って自作したパンチェッタでペペロンチーノを作りました。
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サンマでアンチョビを作る

サンマのアンチョビを作ろうと思って調べてみたら、アンチョビってイワシの名前でした。でも、アンチョビって塩漬けの魚みたいなもので通じてるってことで細かいことは気にしません。
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ヤバイと言われるサーモンの黒コショウ漬けを作ってみた

ちょっと前にヤバイものが流行ってるって見かけて気になってたので作ってみた。
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練乳が生キャラメルに変化する理由

練乳を加熱するだけで香ばしく茶色になる理由を調べてみた
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練乳を生キャラメルにする

チューブタイプの練乳を圧力鍋に入れて生キャラメルを作ります。