ウニ風味の調味料「ヤマサ うにソース」

ウニ苦味や臭みはありません。しっかりしたウニの風味はどんな料理にも合います。ウニ好きな方には特にオススメ。

はじめに

ウニを使った料理を作って見たいと思いませんか。

ですが、生のウニは非常に高く気軽に購入できません。また、当たりハズレも多く、臭みの強いものに当たってしまうと残念な感じになってしまいます。

そこでウニ風味の調味料はいかがでしょうか。加工品で品質は安定しており、ウニ独特の臭みなどはありません。風味も強いのでウニ風味の料理を手軽に作ることができます。

ヤマサ うにソース

ヤマサから販売されている「うにソース」という商品があります。

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ヤマサ醤油
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ウニ独特の嫌な臭みもなく、ウニの風味がしっかりしていて美味しい商品です。値段はそこそこしますが値段に見合う美味しさなのでウニがすきな方はぜひ購入してみましょう。

醤油や味噌の代わりに使ってもいいし、料理にちょっと加えるだけでもウニの風味が加わるので普段と違う料理が味わえます。使えば使うほど、この調味料の魅力に取り憑かれていくと思います。

使用例

醤油の代わりに使うとその実力がわかると思います。特にカマボコにかけて食べるととても美味しくなります。魚肉の風味とウニの風味がよく合い日本酒が欲しくなります。

他にも豆腐、チャーハン、パスタなど様々な料理に使えます。

あまり味が強いものよりも豆腐のようなさっぱりしたものに使ったり、醤油や味噌を使っていたものに加えると美味しくなります。

ローストビーフにかければ「うにく」が安く作れます。

これを使えばウニの絹かけ丼もジェネリック絹かけ丼になると思います。このあたりは今度試して見るのでそのうち追記します。

おわりに

うにソースは万能調味料的な使い方ができます。ウニ独特の臭みもないので使いやすく、醤油のように使えば様々な料理に用いることが可能でしょう。

生であればすぐに使い切らなければいけませんが、こういう形態なのでそれなりに保存が効き、手軽にウニ風味を味わえる便利な調味料です。

価格以上に美味しい商品なので買って損はありません。

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