2019年作って美味しかった料理

総括します。

はじめに

開日が今年になっているレシピの中から特に美味しかったものを厳選して紹介します。

 

シュクメルリの作り方｜グルジア（ジョージア）料理

ジョージア大使館職員が松屋で食べたことが話題になった料理です。レシピは松屋のものとは違い、現地で受け継がれてきたものなので素朴なものですが、美味さは格別なものでした。

大事な会議の前やデートの前、プロポーズの前なんかにオススメのレシピです。

https://engryouri.net/cook/georgia/8659

 

ネギ坊主のトマトスープ

シンプルで美味しい。ネギ坊主でなくてもネギの青い部分を焼いたもので代用してもいいと思う。

https://engryouri.net/cook/recipe/6558

 

 

市販の焼きそばであんかけ焼きそばを作る方法

手軽に作れるのでよく作ります。実家で母親が作っていた材料とほとんど同じですが、ここまで味に差が出るとは思いませんでした。

https://engryouri.net/cook/recipe/6181

 

ツナとバジルソースのリエット

コストコのバジルペーストとツナを混ぜるだけ。手軽なうえ美味しいのでこちらもよく作ります。

https://engryouri.net/cook/recipe/6345

 

肉寿司の作り方

牛肉を低温調理して作ります。低温調理で出る赤い汁がほとんど出ないような加熱時間を設定しているので見た目良し。赤み肉のうまみを楽しめます。

https://engryouri.net/cook/lowtemp/7087

 

pašticada（牛肉の赤ワイン煮）｜クロアチア料理

お店で食べたものがめちゃくちゃ美味しかったので色々なレシピを参考にして作りました。裏ごしすればもう少しお店のに近づくかもしれない。

https://engryouri.net/cook/recipe/6388

 

病みつきになる「塩ヨーグルトソース」の作り方

あんどさんに教えてもらったので「あんどソース」と勝手に読んでます。用途は肉、サラダなど、食材を選ばず何にでも合います。

https://engryouri.net/cook/seasoning/8443

 

塩筋子の作り方

マダラさんや借金玉さんが作っていたもの。来年もまた作る。

https://engryouri.net/cook/recipe/8158

 

台湾拉麺の素を使った台湾混ぜそばの作り方

素を使って作る本格的な肉味噌。作り置き可能なので多めに作って冷凍しましょう。

https://engryouri.net/cook/recipe/8884

 

市販の麻婆豆腐の素を使った肉肉肉麻婆豆腐

麻婆豆腐って肉足りてませんか？もっと肉を入れた肉肉しいものを作って優勝しましょう。

https://engryouri.net/cook/recipe/8620

 

完璧な焼き色のローストポークの作り方

ちゃんと茶色の焼き色がついたしっとりジューシーなローストポーク。低温調理とは一味違う肉のうまみを味わえます。

https://engryouri.net/cook/recipe/8569

おわりに

2019年に作って食べて特に美味しかった料理は以上です。

今年はちょっと料理に割く時間が短かく作れていないので来年はもう少し頑張ろうと思います。

良いお年を。