白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 そのアレンジ

出汁や具を少し変えると飽きずに食べることができます。

はじめに

白菜と豚バラのミルフィーユは塩だけでも大変美味しいものですが、味付けを工夫するだけで毎日のように食べれます。

基本レシピ 1-2人前

白菜    1/4
豚バラ肉  100g
鰹出汁顆粒 大さじ一

1.白菜と肉が交互になるように肉を挟む
2.カットして鍋に敷き詰める
3.顆粒出汁を上部に入れる
4.弱火でこのみの仕上がりまで加熱

クタクタになった白菜が好きなので1時間くらい加熱したのが好きなのでかなり長めに加熱します。

アレンジ

ざっと箇条書きに。

出汁にブイヨンを使う
出汁に昆布出汁を使う
出汁にウエイパーを使う
出汁にラーメンスープを使う
トマト缶を入れる
すき焼きの割り下を使う
豚バラ肉の代わりにベーコンを使う

おわりに

普通の鍋でもいろんな組み合わせにすれば毎日食べても飽きないように、白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋も出汁をちょっといじるだけで色々な味の鍋になります。

料理は基本を押さえたら水平展開が簡単で面白い。

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