白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 そのアレンジ

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簡単でうまい。出汁や具を少し変えると飽きずに食べることができる。

基本レシピ 1-2人前
白菜    1/4
豚バラ肉  100g
鰹出汁顆粒 大さじ一
①白菜と肉が交互になるように肉を挟む
②カットして鍋に敷き詰める
③出汁を上部に入れる
④弱火で1時間
これで白菜から出てくる水分だけで美味しくできる。塩っ気がたりなければ塩を少し入れればいい。

アレンジ
出汁にブイヨンを使う
出汁に昆布出汁を使う
出汁にウエイパーを使う
出汁にラーメンスープを使う
トマト缶を入れる
すき焼きの割り下を使う
豚バラ肉の代わりにベーコンを使う

思うこと
食材がほぼ同じなら出汁をちょっといじるだけで色々な味の鍋になる。白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋だけじゃなくて普通の鍋でもいろんな組み合わせにすれば毎日食べても飽きないと思う。でもいろんな食材切ったり買ったり面倒だから結局白菜と豚バラ肉かってその日の気分で味付けしちゃうんだよね。結構便利なんで何を作ろうか迷ったときはこれがおすすめ。料理は基本を押さえたら水平展開が簡単で面白いね。

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