プロフィール

自分のことやブログのことをざっくり。

自分のこと

「あとで」といいます。名前は最初適当にしたけど、これじゃいけないと思い考えるもいい名前を思いつかないのであとで考えようってことであとでにしました。いい名前を思いついたら変える予定。たぶんこのままな気がする。

技術者の端くれです。ITとかウェブではなく、化学系の技術者で化学工学とか物理化学を扱ってました。最初の職場は色々あって転職。転職後はまったく別の業種だけど、紆余曲折、結局似たようなことをやることに。

転職後、残業がほとんどなくなって自炊を始めたら面白くて、技術者の視点で料理してみようかなと思ってこのブログを作りました。

ブログのこと

よく言われる水平展開、横展開といわれる異なる分野で行われている既存の方法を持ってくることが得意です。これを料理でやってみようかな考えて意識高い感じで横文字にしてエンジニアのメソッドとしてブログを開始しました。

料理をどうやったら美味しく作れるのかなと調べてみると、色々な方法が出てくる。出て来るだけで、あんまり根拠のない手法だったり、口伝だったり。好みの問題が大きいのはわかるけど、もう少しちゃんとした理屈に基づいて数字を扱えたら面白いのかなと思いました。

というわけで、化学系の技術者がどうやったら美味しいものを作れるかを徹底的にやろうと思います。

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