「 料理 」一覧

クワの実を食べる

クワの実を食べる

クワの木はかつての養蚕の名残として田畑の隅や家の軒先で見かけたりします。梅雨入り前の初夏に紫色の実を付け食べることができます。 はじめに ...

牛肉でカマボコを作る

牛肉でカマボコを作る

カマボコは一般的に白身魚を用いて作られます。白身以外は作るのに向かないと言われていますが、赤身の魚や鶏、豚、牛でも作れるよという話。 はじ...